民权县2021年秋季学校食堂食品安全工作会议

民权县市场监督管理局 时间:2021-09-09 17:51 【字体:
        2021年学校秋季开学在即,为全力做好新冠肺炎疫情防控期间学校(含托幼机构)食堂和学生集体用餐配送单位(简称供餐单位)食品安全监管工作,切实保障全县学校食堂食品安全和广大师生饮食安全,9月9日下午,民权县召开2021年秋季学校食堂食品安全工作会议。县市场监管局副局长越佰建、餐饮股股长张海军、综合行政执法五大队长陈新波以及各基层所所长参加会议,党组成员、副局长任山河主持会议。
      任山河强调,食品安全重于泰山,学校食堂食品安全更是重中之重。现开学在即,如何抓实、抓细、抓稳、抓好学校食堂食品安全监管工作,消除食品安全风险隐患,是我们日前亟待解决的重点。局执法人员要持续强化学校食堂食品安全的监管力度,压实食品安全主体责任,保障好全县学校师生的饮食安全和生命健康。
      越佰建指出,我局将于9月13日起,分两阶段开展学校食堂及周边食品安全风险隐患排查工作,各学校(含托幼机构)食堂和学生集体用餐配送单位(简称供餐单位)要严格按照《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》规定的必做清单、禁做清单及食品安全隐患自查自纠对照表逐条对照自查,确保自查率达100%,对未达标的要逐项进行整改。学校要积极实行4D和6S规范化管理模式,根据《餐饮服务食品安全操作规范》,强化食品安全责任,严格执行索证索票和建立台账制度,设施设备要做到每餐进行清洁、消毒并记录,餐饮从业人员要穿戴工作服、帽、口罩和手套。监管排查到位,学校预案落实到位,环境整治到位,全力保障好全县学校师生“开学第一餐”。
      最后,张海军表示,各基层所要根据文件精神,把握好时间节点,立即开展行动,按照专项检查表内容,逐一对照,全面排查,确保疫情防控期间学校餐饮食品安全工作规范、有序开展,加快学校食堂“互联网+明厨亮灶”信息化建设。