惊蛰已过，春暖花开，火锅仍深受广大市民的喜爱。但是你光顾的火锅店是否安全？后厨卫生情况怎么样？3月8日晚，记者跟随民权县市场监管局的执法人员来到川麻婆火锅店进行突击检查。

据该局负责人介绍，此次突击检查是通过民权县市场监督管理局抖音官方账号网友留言选取的热度较高的店铺。

走进川麻婆火锅店内，人声鼎沸，记者跟随该局执法人员进入后厨。“您好，您就这样把锅放在地上进行勾兑，然后给顾客上桌吗？咱们这可是吃的东西，不能放在地上进行操作，应该离地！”执法人员耐心指导道。

随后，该局抽检人员在经过顾客的同意后，在沸腾的锅内盛取火锅汤作为样品，并进行检测。

针对检查出的“五防”设施不到位、保鲜柜脏乱、原料架物品混放等问题，该局当场下发责令整改通知书，并要求立即整改到位。火锅汤检测结果将会及时公布。

“我局一定会加强监管，对经营单位的整改情况进行‘回头看’，督促其整改到位。同时，也欢迎广大消费者和我们一起监督，让餐饮行业越来越好。”该局负责人如是说。