民权县市场监管局:全力做好“两会”期间餐饮服务食品安全工作

民权县市场监督管理局 时间:2022-04-24 11:18 【字体:
  

为保障2022年民权县“两会”期间餐饮服务食品安全工作防止食物中毒和食源性疾病的发生,民权县市场监督管理局立足监管职责,精密部署,多措并举,全力做好餐饮服务食品安全保障工作。

一是高度重视强领导。该局成立了“两会”期间餐饮食品安全保障工作领导小组和突发事件应急处置小组,明确责任分工,细化措施,务求实效,同时与接待餐饮单位民权县委党校、小乔国际酒店签订《重大活动食品安全主体责任承诺书》,落实食品安全第一责任人责任,要求接待单位加强“两会”期间服务人员的管理,强化日常消毒和保洁工作。

二是提前介入重预防。“两会”召开前期,该局对参与保障的执法人员进行餐饮服务食品安全保障和疫情防控相关知识培训,同时对餐饮单位的从业人员进行食品安全专业知识培训。此外,对接待单位进行提前摸排,了解“两会”餐饮服务安全保障工作准备情况,对食品安全设施设备、原料采购、索证索票、加工场所及流程、从业人员健康状况、餐具消毒等重点环节进行逐一检查。
   三是全程驻点保安全。该局以“全力保障、万无一失”为目标,对指定接待单位分别派驻两组食品安全监管人员实施驻点监督,对食品原料严格审查,对每餐菜单进行审核,对食品加工过程现场实时监督,规范加工制作和留样工作,督促接待餐饮单位把好食品质量安全关。对于检查中发现的问题,要求其立即整改,及时消除餐饮服务安全隐患。

同时,该局出动快检人员和大型快检车辆进行抽检,确保人大代表、政协委员在“两会”期间的饮食安全。

目前,此项保障工作正在顺利进行中。