近日，省教育厅与省食品药品监管局联合发文，在全省部署推进中小学食堂“互联网+明厨亮灶”工程建设，进一步落实新《食品安全法》有关要求，加强学校食堂餐饮食品安全监管，提升学校食堂餐饮食品安全保障水平。

“明厨亮灶”是落实新《食品安全法》的重要举措，是在餐饮服务环节食品安全监管工作的一项创新内容，全省计划通过5年时间，按照省辖市城区、县（市）城区、农村中小学校食堂的顺序逐步推进，力争2020年底完成。省局于2015年印发了《河南省餐饮服务明厨亮灶建设指导规范》，用于指导全省各类餐饮服务食品经营者和单位食堂开展明厨亮灶建设工作。同时，已把“明厨亮灶”要求纳入《河南省食品经营许可管理实施办法》和《河南省食品经营许可（餐饮服务类）审查细则》。

在全省中小学食堂部署推进“互联网+明厨亮灶”工程建设，充分发挥“互联网+”的作用，督促餐饮服务从业人员规范操作过程、提升服务质量，吸引广大师生家长和社会公众广泛参与、共同监督，提高食品安全监管水平，更好地保障公众饮食安全，从而达到社会共治的目的。